Sorrentinos Il Rizzo, hechos totalmente a mano

Como cocinarlos

1) Póngalos en agua hirviendo a fuego máximo con sal

2) Déjelos en el agua hirviendo de 3 a 5 minutos, no más porque la masa es precocida

3) Retírelos con la espumadera

4) Sírvalos acompañados de salsa o crema a gusto

AL HORNO

Cocínelos en una asadera, sumergidos en abundante crema o salsa, durante 10 minutos a fuego fuerte

Lasagna Il Rizzo

VERDURAS, JAMÓN, RICOTA, POLLO, MUZZARELLA, SALSA DE TOMATE O SALSA BLANCA O A LA ROSSINI

1) Cuando introduzca la lasagna al horno, encienda el fuego

2) Cocínela 15 minutos a fuego máximo

3) A partir de los 15 minutos, cocínela 5 minutos más a fuego mínimo.